泸州黄粑(泸州黄粑的做法和配料)

黄粑是哪里的特产

黄粑是四川泸州、自贡、宜宾等地的特产也是当地老百姓热爱的传统小吃之一。传统节日食俗，在四川南部地区民间流传几百年至今。其由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。

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黄粑是四川泸州的特产。泸州黄粑是四川泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在四川南部地区民间流传几百年至今。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。

huángbā。黄粑普通话叫huángbā。黄糕粑又名黄粑，是贵州省知名的传统糕类特产。由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。

黄粑黄粑，又名黄糕粑，是贵州非常有名且颇有特色的食品。

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瓮安黄粑是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安黄粑是贵州的民间传统食品，有1000多年的制作历史。因此，瓮安也享有“中国黄粑之乡”的美誉。

黄粑是四川泸州的特产。黄粑又名黄糕粑，是四川传统节日食俗，是泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的汉族传统小吃之一，在川西南地区民间流传几百年。其由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。

泸州黄粑是四川省泸州市的特色美食之一，是一种口感软糯、香甜可口的小吃。黄粑的制作工艺独特，需要选用优质的黄米、糯米和酒曲，经过多道工序制作而成。

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黄粑是四川泸州、自贡、宜宾等地的特产。黄粑指的是黄糕粑，是四川省以及贵州省的一种传统特色小吃，由于食用时的形状比较像糕点，且粑片呈金黄色，所以叫做黄糕粑。四川宜宾以及泸州所生产的黄糕粑最为正宗，且美味。

四川黄粑一斤糯米加半斤饭米。黄粑是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料：优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹（不含任何色素、保鲜剂）。

用料：糯米6斤、红糖适量、白糖适量、饭米5斤、良姜叶适量黄粑的做法：糯米浸泡12小时后沥干。饭米浸泡12个小时后打成米浆。打米浆的时候水多了可以静置一下把水舀些出来，干一点比较好。糯米蒸熟。

做黄粑共有三道工序，一是加工原料，把上好的大米和糯米按10：8的比例用清水浸泡一昼夜后，先用石磨把大米磨成米浆，然后把糯米上笼蒸熟。

黄粑的做法具体如下：准备食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。清洗后将糯米浸泡3小时。将糯米浸泡并蒸成糯米，然后稍微冷却。

1、要吃泸州的特产正宗的黄粑，还是要去摩尔上面那家林黄粑去买。珠子街上面观圣殿门口的那家刘二黄粑味道也很好。还有龙泉桥下面的李庄白肉很有名的一定要去吃一下价格都不贵。

2、古蔺麻辣鸡。古蔺麻辣鸡始创于解放初起，创始人是四川人。古蔺麻辣鸡是古蔺的一种特色食品。享誉整个四川，现在已经走出川内。两河桃片。两河桃片，是四川省泸州市叙永县的著名特产，已有100多年的历史。

3、泸州十大必吃馆子：白马鸡汤、古蔺麻辣鸡、合江烤鱼、老卤匠肖鸭子、活水兔、佛荫鸡汤、尧坝红汤羊肉、古蔺腊肉、泸州五香糕、黄粑。

4、无论在泸州哪个地方你都会听到热情好客的泸州人谈起有名的林黄粑吧！是的，林黄粑确实有名，它在泸州可算是享受了风头，它那味道让人吃在嘴里香到肚子里。

1、泸州黄粑这是四川省传统小吃之一。它以糯米为主要原料，经过多道工序制作而成。黄粑外观金黄诱人、软硬适中、口感Q弹爽滑。每一口咬下去都能感受到细腻柔软的豆面皮和香甜可口的糯米馅料交织在一起带来的美味享受。

2、泸州老窖四川省泸州市特产，被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。

3、泸州桂圆泸州桂圆是四川省泸州市的特产，也是我国5大名水果之一，属于高档、畅销的土特产品。泸州桂圆以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美而闻名，富含糖份和多种维生素。它的品质优良，口感甜美，深受人们喜爱。

4、四川火锅：以麻，辣，鲜，香著称，是四川的美食代表。据传，四川火锅发源地是泸州的小米滩。古蔺麻辣鸡：是泸州市古蔺县的一种特色食品，是一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣、著称。

泸州特色美食有泸州白糕、古蔺麻辣鸡、泸州烤鱼、泸州黄粑、老卤匠肖鸭子。

泸州火锅：泸州火锅也是泸州美食中的一绝。泸州火锅采用传统的火锅底料和食材，味道麻辣鲜香，是泸州人民喜爱的美食之一。

泸州正宗水煮鱼水煮鱼是泸州十大美食中的代表性菜品之一，其独特的口味和风味，令人难以忘怀。该菜品主要采用新鲜的江鱼和鲫鱼，加入泸州特色辣椒酱及各种配菜，经过特制清汤和油热烹制而成。

下面就让我们一起来了解泸州的美食特色吧。第一段：酸辣粉作为泸州的传统美食，酸辣粉已经深入人心，成为泸州的标志性美食之一。