成都烤猪蹄(烤猪蹄的配料)

成都有哪些小吃

凉面 凉面的配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生等。其配菜颜色的搭配，让凉面散发着诱人的色彩，尝一口清凉又爽口，让人唇齿留香，回味无穷。串串香 串串香是用竹签串上各种菜，再将其放入火锅中涮着吃的一种小吃。

糖油果子糖油果子是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。

锅魁：锅魁是一种古老的成都小吃，外形像月饼，外皮酥脆，内馅多样，有甜有咸。甜的一般是红豆沙或者芝麻馅，咸的则可能是肉松或者葱花猪肉等。肥肠粉：肥肠粉是一种以米制成的粉条，搭配特制的辣椒油、花椒油和各种调料。肥肠粉口感滑嫩，肥而不腻，是成都人早餐的常见选择。

担担面 担担面，成都美食的一张名片，因其早期由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。如今，担担面已在全国各地风靡，但要品尝最正宗的担担面，还是得来成都。丰富的配料，独特的口感，使其成为蓉城人民的日常美食。推荐品尝地点：小名堂担担甜水面(东城根上街店)。

成都作为美食之都，可谓是集齐了五湖四海的美食，好吃的美食数不胜数，下面我就为大家简单介绍几种成都的特色美食吧。 (1)钵钵鸡钵钵鸡最早的发源地是在四川的乐山，从清代流传至今已有上百年的历史，如今这道美食已经成为了成都常见的街头小吃，有红油和藤椒两种锅底。

锅魁：锅魁是一种古老的成都小吃，外形类似烧饼，但制作工艺更为复杂。外皮酥脆，内里夹有各种馅料，如肉末、豆沙等，口感丰富多变。肥肠粉：肥肠粉是一种以米制成的粉丝，搭配炖煮得软烂入味的肥肠，再淋上特制的红油和各种调料，味道鲜美，辣而不燥。